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VINHO e MENTE

Vinhos, conhecimento e hospitalidade.

Curadoria especializada, conteúdos e soluções para quem deseja compreender, escolher e viver o vinho com mais profundidade.

Método MAPA

Harmonização com método, clareza e autonomia.

O Método MAPA é uma ferramenta prática para analisar o perfil do prato, compreender o que ele exige do vinho e construir harmonizações mais equilibradas.

Em vez de apresentar apenas combinações prontas, o método ensina você a observar, comparar e decidir com mais segurança.

CURADORIA VINHO e MENTE

Vinhos com identidade territorial e expressão cultural.

Conheça uma seleção de rótulos de diferentes países e regiões, escolhidos com critério técnico, experiência e atenção à autenticidade de cada origem.

SOLUÇÕES PARA RESTAURANTES E HOTÉIS

Consultoria especializada para operações que desejam transformar o vinho em experiência, diferenciação e resultado.

1

Curadoria e desenvolvimento de cartas de vinhos

2

Organização do portfólio

3

Engenharia comercial

4

Treinamento de equipes

5

Aprimoramento do serviço

CURSOS, TREINAMENTOS E DEGUSTAÇÕES

Experiências para apreciadores, profissionais e equipes que desejam ampliar seus conhecimentos sobre vinhos, harmonização, serviço, hospitalidade e vendas.

Visite a VINHO e MENTE

Atendimento presencial em Foz do Iguaçu, mediante agendamento.

Fundador

Sommelier Leo Rodrigues

Sommelier Profissional e fundador da VINHO e MENTE.

Formado pela Associazione Italiana Sommelier e certificado como WSET Level 3 e French Wine Scholar, viveu e atuou profissionalmente durante dez anos na Itália.

Desde 2017, desenvolve no Brasil trabalhos de curadoria, educação, consultoria e experiências voltadas ao vinho e à hospitalidade, unindo conhecimento técnico, experiência de mercado e comunicação acessível.

CONHECIMENTO EM MOVIMENTO

Novos conteúdos, materiais e ferramentas estão sendo desenvolvidos para tornar o conhecimento sobre vinhos mais claro, aplicável e conectado à realidade.

Acompanhe a VINHO e MENTE e conheça os próximos lançamentos.

VINHO e MENTE

Vinhos, conhecimento e hospitalidade.

Foz do Iguaçu — Paraná

Beba com moderação. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são destinados exclusivamente a maiores de 18 anos.